对安溪铁观音的印象还停留在好几年前✿ღღ，从田里延伸至整座山✿ღღ，一丘丘低矮紧凑✿ღღ、艰难向上生长着的茶树✿ღღ，静静地等待着被利刃割去✿ღღ。

　　而此次借着“大师赛茶乡巡礼”✿ღღ，深度走访安溪6个主产茶乡镇✿ღღ：感德镇✿ღღ、长坑乡✿ღღ、祥华乡✿ღღ、虎邱镇✿ღღ、西坪镇✿ღღ、龙涓乡必威betway✿ღღ，直接革新了原本印象中的安溪铁观音茶园北原梨奈✿ღღ。

　　铁观音是灌木丛植物✿ღღ，生长高度在3.5m以下✿ღღ。若是几年前走在安溪的茶园✿ღღ，所见茶树皆是30-40cm高✿ღღ，一如整片种植的绿叶青菜✿ღღ，低矮紧密✿ღღ，行走困难✿ღღ。

　　茶树稀植✿ღღ：一是将原本紧密种植的茶树拔除部分✿ღღ，例如三棵拔去一棵以增加株距✿ღღ，三行拔除一行增加行距✿ღღ；

　　茶树留高✿ღღ：在增加茶树之间的株距和行距之后✿ღღ，让它自然生长1-3年之后再采摘✿ღღ，期间只进行必要的管护即可✿ღღ，让茶树高度自然生长至70cm以上✿ღღ，增加茶树的抗性✿ღღ。

　　此次所走访的6个主产茶乡镇✿ღღ，都在着力推行“茶树稀植✿ღღ、茶树留高”的茶树改造行动必威betway✿ღღ，每个乡镇都各有建树✿ღღ。以感德镇为例✿ღღ，据农业服务中心主任裴传枝介绍✿ღღ，自改造以来✿ღღ，全镇共计5.5万亩茶园✿ღღ，以槐东村集体茶园为先行示范点✿ღღ，带动全镇茶园改造成功将近1万亩左右✿ღღ。

　　自然是最伟大的设计师✿ღღ，每一个生命都有它存在的理由✿ღღ，茶树也不能孤零零的独自生长✿ღღ。所以茶树周边也不能完全“斩草除根”✿ღღ，因此对于茶树周边环境改造也需要同步进行✿ღღ，主要以“梯壁留草”✿ღღ、“以割代除”为主✿ღღ，让茶树和周边的生命共同生长✿ღღ。

　　“梯壁留草”是让梯壁上的草自然生长✿ღღ，“以割代除”是将杂草以割掉的方式代替除草的方式必威betway✿ღღ，这样不仅能够提高生物多样性✿ღღ、保护水土流失✿ღღ，还能在一定程度上驱除茶叶虫害✿ღღ。

　　自改造之后✿ღღ，一改安溪茶园原本“黄绿相间”的茶园景观北原梨奈✿ღღ，让茶山“绿”了起来✿ღღ。据统计✿ღღ，2017年✿ღღ，安溪全县茶园面积60.8万亩✿ღღ，按照“茶园周边有林✿ღღ、路边沟边有树✿ღღ、梯壁梯岸有草”模式✿ღღ，建成生态茶园31.5万亩✿ღღ，超过总面积的一半✿ღღ。

　　《卡萨布兰卡》里有句台词✿ღღ：“如今你的气质里,藏着你走过的路,读过的书和爱过的人✿ღღ。”同样的✿ღღ，你待泡的茶叶里北原梨奈✿ღღ，承载着它吸收的阳光✿ღღ、雨露✿ღღ、药和肥✿ღღ。

　　据介绍✿ღღ，2010年左右✿ღღ，安溪县政府推广学习法国葡萄酒庄园模式✿ღღ，提升了安溪种茶✿ღღ、制茶的理念和观念✿ღღ。在茶园套种绿肥的主要作用✿ღღ，一是可以改良土壤✿ღღ，增加土壤有机质✿ღღ，比如豆科植物就含有非常高的氮素✿ღღ，提高土壤肥力✿ღღ；二是可以驱除虫害✿ღღ，比如菊科植物格桑花✿ღღ，会释放菊素（一种气味）✿ღღ，可以驱除虫害✿ღღ，特别是小绿叶蝉✿ღღ；三是种植观赏性植物✿ღღ，例如油菜花✿ღღ、格桑花的话✿ღღ，还可以“以茶促旅”✿ღღ，促进乡村旅游经济的发展✿ღღ。

　　据统计✿ღღ，依托国家有机肥替代化肥示范县创建✿ღღ，安溪县每年改良茶园土壤2万亩以上✿ღღ，推动生态循环农业发展✿ღღ。

　　绿水✿ღღ，青山必威betway✿ღღ，蓝天✿ღღ，白云✿ღღ，这是安溪县大多茶园所在环境的写照✿ღღ。实现这景象✿ღღ，首先得益于“头戴帽✿ღღ、腰系带北原梨奈✿ღღ、脚穿靴”的防止水土流失的种植树林的方针✿ღღ。

　　走访时了解到各乡镇都在造林植树✿ღღ，例如虎邱镇高建发庄园种植了5万多棵樱花树✿ღღ，龙涓乡举源茶基地种植了1万5千多棵银杏树等等✿ღღ，还有更多的茶庄园✿ღღ、茶园都在进行植树造林活动北原梨奈✿ღღ，做到“远看是森林✿ღღ，近看是茶园”的美好生态✿ღღ。

　　据统计✿ღღ，自2014年以来✿ღღ，安溪全县累计植树造林13.6万亩✿ღღ，除此之外✿ღღ，安溪全县在力推“退茶还林”✿ღღ、“退茶还耕”的政策✿ღღ，截止目前✿ღღ，2018年已退茶5000亩✿ღღ。另外必威betway✿ღღ，石材行业整体推出✿ღღ、水泥落后产能的淘汰✿ღღ，通过这“一增一减”实现整个茶园生态的改造提升✿ღღ。

　　第二届安溪铁观音大师赛赛程中加入“茶园管理”评比环节✿ღღ，可谓是茶叶赛事的首创必威betway✿ღღ！茶园管理考评包括“茶园土壤肥力养分测定”✿ღღ、“茶园管理现场考评”✿ღღ、“农事记录评判”以及“茶青检验检测”四个方面✿ღღ，根据《NY_T_853-2004_茶叶产地环境技术条件》北原梨奈✿ღღ、《安溪县2018年春茶质量安全监管工作方案》等文件要求✿ღღ，明确了每一个项目的具体评分依据✿ღღ。

　　茶园管理评比✿ღღ，是茶园所有者耕种水平的综合体现✿ღღ，更是茶园生态的综合情况体现✿ღღ。大师赛加入这个环节并非偶然✿ღღ，而是必然✿ღღ。

　　2016年5月✿ღღ，安溪启动“十大金牌茶庄园”评比活动✿ღღ，结合庄园生态✿ღღ、景观✿ღღ、文化✿ღღ、创意✿ღღ、服务等方面✿ღღ，评选出华祥苑茶庄园✿ღღ、高建发茶庄园✿ღღ、国心绿谷庄园✿ღღ、添寿福地茶庄园✿ღღ、中闽魏氏茶庄园✿ღღ、冠和茶庄园✿ღღ、德峰茶庄园✿ღღ、八马茶庄园✿ღღ、三和茶庄园✿ღღ、绿色黄金森林茶庄园10家“十大金牌茶庄园”✿ღღ。同时✿ღღ，杉品茶庄园✿ღღ、山国饮艺茶庄园✿ღღ、年年香茶庄园✿ღღ、铁观音发源地（魏说）茶庄园✿ღღ、蜈蚣山茶庄园✿ღღ、禅心缘茶庄园✿ღღ、举源茶庄园✿ღღ、高鼎茶庄园等庄园茶企荣获“茶庄园建设创意奖”✿ღღ。

　　而在金牌茶庄园评比前后✿ღღ，各乡镇就已陆续兴起茶园评比活动✿ღღ，例如西坪镇盖竹村德茗茶叶专业合作社举办茶园耕作评比✿ღღ，包括茶园耕作锄草✿ღღ、茶园铺草覆盖✿ღღ、茶树修剪✿ღღ、茶园施肥✿ღღ、茶树病虫害防治等的评比考核✿ღღ；龙涓乡举行冬春茶园管理“十佳示范点”评比活动✿ღღ，对各村茶园土壤耕翻✿ღღ、基肥使用✿ღღ、修剪✿ღღ、覆盖✿ღღ、茶树留高等环节考评打分✿ღღ，评出茶园优秀管理者✿ღღ。

　　茶园评比的兴起✿ღღ，将茶叶制作重心往前倾斜✿ღღ，回到茶叶诞生源头——茶叶种植上来✿ღღ。通过茶园评比✿ღღ，促进茶园小生态的改善✿ღღ，从而整体保护安溪大生态✿ღღ，建设一个“绿水✿ღღ、青山✿ღღ、蓝天✿ღღ、白云”的美好生态✿ღღ！

　　按照《农药经营网点规范经营级别评定办法》和《农资监管与物流追踪平台使用管理制度》的要求✿ღღ，推行“凭卡销售✿ღღ，凭卡优惠✿ღღ，凭卡追溯✿ღღ，凭卡索赔”的制度✿ღღ，有违规的经营网点年终考核评为D级✿ღღ，取消经营资格✿ღღ。

　　在茶叶生产时期✿ღღ，组成执法队伍✿ღღ，每星期至少开展一次以上对农资经营网点的拉网式大检查✿ღღ，每天上路✿ღღ、深入查山巡查✿ღღ，对茶农使用化肥✿ღღ、农药进行督查✿ღღ。

　　切实贯彻《县政府关于禁止销售和使用除草剂的通告》✿ღღ，印制农事记录本✿ღღ，初制记录本✿ღღ，茶叶精制烘焙记录本✿ღღ，发到茶农手中✿ღღ，要求茶农农事时都要进行记录✿ღღ，以备检查✿ღღ。

　　2016年✿ღღ，感德镇在35座茶山试点“山长制”✿ღღ，建立由镇长担任“总山长”✿ღღ、分管领导为“副总山长”✿ღღ、驻村领导为“镇山长”✿ღღ、各村委会主任为“村山长”和村组生态专职管护人员的组织管理体系✿ღღ，管理茶山植树造林✿ღღ、水土保持✿ღღ，以及茶园补生态治理修复各项工作✿ღღ，打击各类破坏森林资源✿ღღ、茶山生态的违法行为✿ღღ。通过一系列措施之后✿ღღ，茶山生态得到了极大改善✿ღღ。

　　在感德镇的试点成功经验基础上✿ღღ，2018年安溪在全县范围推行“山长制”✿ღღ。安溪县委书记高向荣在“全县全面推行山长制”工作现场会上强调✿ღღ，各乡镇要严格落实山长制考核奖惩办法✿ღღ，把“山长制”工作纳入绩效考评和领导干部自然资源资产离任审计✿ღღ，强化结果运用✿ღღ，对管护到位✿ღღ、成绩突出的给予表扬奖励✿ღღ；对落实不力✿ღღ、执法不严✿ღღ、考评不合格的✿ღღ，进行约谈✿ღღ、效能告诫✿ღღ、通报批评✿ღღ；对因失职✿ღღ、渎职造成严重生态破坏的✿ღღ，依法依规严肃问责✿ღღ。

　　在安溪的山里农家✿ღღ，会发现一个奇怪的事儿✿ღღ，每位茶农对于政府有关茶业的政策及推行原因都了如指掌✿ღღ，对于茶叶种植和制作的原理张口就来✿ღღ，就好像每一个人都是茶专业出身✿ღღ。经过了解之后✿ღღ，才知原来有“农民讲师团”这样的一个群体✿ღღ，深入田间地头✿ღღ，用农民听得懂的“土话”讲政策✿ღღ、传技术✿ღღ，至今已覆盖全县乡镇✿ღღ，培训了十几万人次茶农✿ღღ。

　　据了解✿ღღ，安溪县2013年开始✿ღღ，茶乡安溪广泛发掘农村“土专家”“田秀才”等优秀实用人才✿ღღ，组建农民讲师团✿ღღ，近几年来深入实施茶业万人培训工程✿ღღ，年培训茶农必威betway✿ღღ、茶商2万人次以上✿ღღ，荣获全国新型职业农民培育示范县✿ღღ，打造行成“百千万”（百名农村领军人才✿ღღ、千名新型职业农民✿ღღ、年培训茶农万人以上）农村实用人才金字塔✿ღღ。

　　因此✿ღღ，茶农们对于政府推行的“茶树留高”✿ღღ、“茶树稀植”✿ღღ、“梯壁留草”✿ღღ、“无药无肥”✿ღღ、“退茶还林”✿ღღ、“退茶还耕”等政策措施都有极高的认同度✿ღღ，并且实际执行到位✿ღღ。

　　通过每家每户✿ღღ、每个庄园✿ღღ、每座山✿ღღ、每个乡镇直至全县的努力改造✿ღღ，让安溪茶园在几年之间来了个大变样✿ღღ，早已不是几年前的样子了✿ღღ。

　　说明✿ღღ：本文数据来源《安溪县茶产业发展情况介绍——安溪县人民政府（2018年10月）》《虎邱镇茶产业发展概况》《龙涓乡推动茶产业发展相关工作汇报——龙涓乡人民政府（2017年2月23日）》《安溪县茶产业发展情况介绍——安溪县农业与茶果局（2018年1月12日）》《安溪县茶产业转型升级与茶旅融合发展情况（2018年5月16日）》《提升茶业发展水平北原梨奈✿ღღ，推动全面小康建设——安溪县茶业管理委员会办公室（2017年5月8日）》《推动“四个龙涓”崛起 助力“庄园茶乡”腾飞——中共龙涓乡委员会✿ღღ、龙涓乡人民政府（2018年1月）》《龙涓乡近年来茶业工作的经验做法及下阶段茶业工作思路》《2016年龙涓乡茶业基础管理重点工作开展情况汇报——中共龙涓乡委员会✿ღღ、龙涓乡人民政府（2016年12月30日）》《长坑茶产业发展思路与对策》✿ღღ。返回搜狐✿ღღ，查看更多BetWay(必威)betway88必威✿ღღ。必威betway✿ღღ，公益捐赠✿ღღ，betway88必威✿ღღ，绿色发展✿ღღ，茶品牌✿ღღ，